Poissons

Poissons

Tarif consigne :
Précision : Le remboursement se fera au retour de la vaisselle propre,
avec ticket de caisse ou ticket de caution
•    20 € : plat de présentation ou de réchauffage
Commande au minimum 8 jours en avance
Confirmer votre nombre de convives 4 jours en avance,
Les garnitures sont changées en fonction des saisons.

Poissons

  • Marmite de Saint Jacques et Turbot – en saison –
  • Turbot sauce au lait de coco parfum de pamplemousse
  • Saint Pierre aux arômes de sous-bois sauce au Chablis
  • Filet de Saint Pierre et sa sauce au beurre de rhum
  • Filet de Sole farci aux écrevisses
  • Bar à la douceur de champagne
  • Filet de Bar – Julienne Potagère au Parfum de Menton
  • Ballotin de Lotte – Sauce Safranée aux Pépites de Chorizo
  • Pot au Feu de la mer
  • Choucroute de la mer