ENTRÉES FROIDES

PRIX A LA PART

Les variétés : Foie Gras , Homard sont à commander 15 jours en avance

• Foie Gras de Canard du Chef              à la coupe, Prix au kg en magasin

• Foie Gras aux Fruits rouges

• Foie Gras et Citron

• Foie Gras Terre et Mer (saumon mi cuit)

• Crevette – Houmous (pois chiches)

• Tourteau asperges ou avocat

• Tourteau et son voile de Yaourt

• Tourteau Saint Jacques – orange

• Fantaisie de Rouget

• Saumon mi cuit et son crémeux de fromage frais

• Mousseline de Petits pois et fromage de chèvre

• Tarama, Crevettes et mangue

• Subtil tartare Saint Jacques et mangue (en saison)

• Fraicheur Saint Jacques Citron caviar (en saison)

• Homard et ses arômes de pomme, agrumes

• Homard et Tourteau, parfum citron et Romarin