ENTRÉES FROIDES

PRIX A LA PART

Les variétés : Foie Gras , Homard sont à commander 15 jours en avance

  • Foie Gras de Canard du Chef              à la coupe, Prix au kg en magasin

  • Foie Gras aux Fruits rouges

  • Foie Gras et Citron

  • Foie Gras Terre et Mer (saumon mi cuit)

  • Crevette – Houmous (pois chiches)

  • Tourteau asperges ou avocat

  • Tourteau et son voile de Yaourt

  • Tourteau Saint Jacques – orange

  • Fantaisie de Rouget

  • Saumon mi cuit et son crémeux de fromage frais

  • Mousseline de Petits pois et fromage de chèvre

  • Tarama, Crevettes et mangue

  • Subtil tartare Saint Jacques et mangue (en saison)

  • Fraicheur Saint Jacques Citron caviar (en saison)

  • Homard et ses arômes de pomme, agrumes

  • Homard et Tourteau, parfum citron et Romarin