Les individuelles – Prix à la part 

  • Gourmandise de Sole à la normande
  • Biscuit de Brochet et sa crème d’oignon
  • Tarte écrevisses et petits légumes au safran
  • Gratin d’écrevisses au champagne
  • Homard – sauce champagne et tomate
  • Cocotte ris de veau et sa mousseline d’antan
  • Escalope de Foie Gras et asperges sauce vin du jura

En saison, prix à la part
Uniquement pendant la saison de pêche de la Coquille Française

  • Saint Jacques et sa mijotée de cèpes
  • Saint Jacques et ses zestes de citron vert
  • Saint Jacques sauce émulsion de Rhum
  • Saint Jacques et sa brunoise de céleri et pomme
  • Terre et Mer – Foie Gras et Saint Jacques

Les Familiales – 8/10 personnes – prix à la pièce

  • Croustade de Saumon, Petits Légumes et sa sauce
  • Croustade de Ris veau
  • Croustade Canard et Foie gras

Sans oublier nos classiques, Prix boutique

  • Tourte Lorraine, Tourte au saumon et courgettes,
  • Tarte provençale, Tarte aux légumes et son effeuillée de cabillaud
  • Crêpe norvégienne, Crêpe aux endives, Crêpe viroise…